Bahan:
1 kg daging dan tulang iga
10 buah bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabe merah, haluskan
2 sdm tauco
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 buah serai, memarkan
1 buah lengkuas, memarkan
1 buah jahe, memarkan
1 buah tomat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
garam dan gula pasir secukupnya
Cara:
- Rebus iga hingga empuk.
- Tumis semua bumbu halus, sampai harum
- Masukkan tauco, aduk rata
- Masukkan dalam kaldu iga
- Rebus kembali hingga mendidih
- Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir.
- Pelengkap : telur rebus, bawang daun, seledri dan bawang goreng
Posts
0 comments:
Post a Comment