AYAM GULUNG

Bahan:

4 buah Dada ayam fillet, sayat kembali menjadi lembaran yang tipis, sisihkan

1 buah jeruk lemon, ambil airnya, sisihkan

Garam, merica, pala secukupnya

2 buah telur ayam, kocok, dadar.

2 buah wortel, bersihkan , potong memanjang, kukus, sisihkan

Aluminium foil untuk membungkus

Tepung Roti dan 1 buah telur, kocok.

Bahan Saus Jagung:

1 siung bawang Putih, cincang

1 buah bawang bombai kecil, cincang

Saus tomat

1 buah Jagung manis, sisir.

Garam dan Merica secukupnya

½ gelas Air

Cara:

1. Saus: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang Bombay, garam, merica dan jagung masak hingga jagung matang, masukkan saus tomat dan sedikit air, masak hingga saus agak mengental, sisihkan
2. Rendam sayatan tipis fillet ayam dengan air perasan jeruk lemon, merica, pala dan garam biarkan selama 1 jam
3. Bentangkan aluminum foil
4. Letakkan Dadar telur terlebih dahulu kemudian fillet dada ayam dan wortel,gulung, bungkus dengan aluminium foil, lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis.
5. Kukus ayam selama 1 jam
6. Sebelum disajikan, lumuri dulu dengan kocokkan telur dan tepung roti kemudian goreng hingga keemasan, potong - potong sajikan dengan saus jagung.