AYAM UNGKEP BUMBU SAKA

Bahan:

• 1 kg ayam kampung, potong menjadi 12 bagian, rendam dalam air jeruk lemon
• 1 ½ gelas air kelapa
• 1 cm jahe, haluskan
• 4 buah bawang merah, haluskan
• 2 buah bawang putih, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 buah serai, memarkan
• 1 cm lengkuas memarkan
• 2 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm air asem jawa

Cara:

1. Didihkan air kelapa beserta semua bumbu.
2. Masukkan ayam, ungkep hingga air habis
3. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan