SAMBEL GORENG TELOR

Bahan:

• 8 buah telur rebus, goreng sebentar
• 6 buah bawang merah, haluskan
• 3 buah bawang putih, haluskan
• 6 buah cabe merah, haluskan
• 4 buah cabe rawit, haluskan
• 4 buah kemiri, bakar, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 buah cengkeh
• ½ gelas santan kental
• garam, merica, pala, gula dan kaldu blok secukupnya

Cara:

• Tumis semua bumbu kecuali santan sampai harum
• Masukkan santan, biarkan hingga sedikit berminyak
• Masukkan telur, aduk rata
• Sajikan taburi bawang goreng